febrero 7th, 2007

Dos cuchara para comer una sopa

Ferran Adriá nos presenta nuevos utensilios para degustar sus platos y los pone a la venta para que podamos disfrutar de ellos también en casa.

Con ayuda de Luki Huber uno de sus colaboradores ha producido la serie elBulli Collection, que viene a completar y a rizar el rizo de Face la incursiones de este superchef en el mundo del diseño de menaje del hogar.


Con su empresa Design Mix Collection (quién será el iluminado he ha inventado los nombres) y varios colaboradores, tanto del mundo gastronómico como del diseño industrial, nos sorprenden con sus diseños de vanguardia pensados para las nuevas formas de comer del siglo XXI.

Antes puso en el mercado colecciones como los cubiertos Frankie, los cuencos Eggs, bandejas, champaneras, cuchillos de cocina y otras herramientas.

Ahora con elBulli Collection tenemos dos tipos de palitos para las brochetas, uno sencillo y otro barroco, una bandeja Mars para tapas, una cuchara coladora para comer los tropezones de la sopa, (el caldo ya se verá como se come).

Más cosas, la cuchara con pinzas que sirve para comer una cosa mientras olemos otra que va sujeta por la pinza, cuidado que no se nos meta en la nariz y nos haga cosquillas, la ingestión podría ser propulsada al exterior por un estornudo.

También está una pinza sin cuchara para asir cosas delicadas. Y otras cucharas, la de café con hueco en el centro, debe ser para remover mejor, la de servir y comer el helado o la cuchara sin mango para el aperitivo. Ya he perdido la cuenta de las cucharas que se necesitan para degustar en un menú moderno que se precie.

Y yo que pensaba que había una vuelta a lo tradicional. está claro que los chef-estrella no nos lo van a poner nada fácil.

¿Se nota que estoy un poquito saturada de tanta figura mediática?

enero 30th, 2007

Se ve todo en esta cocina

Kitchenette es una bonita y actual cocina pero muy indiscreta y sólo apta para desordenados.

En ella todo está a la vista, peligroso si se te acumulan los platos en el fregadero o no te da tiempo a recoger y ordenar. A favor tiene su ligereza y el poder colocarla en pequeños espacios.

Es producto de la mente inquieta de otro joven diseñador Jan Dijkstra recién salido de la Design Academy Eindhoven (cuánto bien está haciendo esta academia al panorama del diseño industrial europeo).

La cocina está compuesto por 4 módulos independientes fabricados con varillas de metal blanco que permiten apilar los útiles de cocina y que da mucha sensación de ligereza.

Cada módulo cumple una función especifica. Dry es la zona para secar la vajilla, ahí se deposita después de fregarla y va escurriendo el agua a una bandeja. Wash es el módulo donde se sitúa la pila de lavar, y la zona de basura.

Cut es la zona de corte y lleva incluida una tabla y la zona de cuchillos y una bandeja para poner verduras fruta o alimentos que no necesitan estar en el frigorífico. y el último modulo el Cook donde se cocina los alimentos y se almacena cazos y cazuelas.

Todo muy organizado pero para mi gusto bastante contenido, con poco espacio para cocinar, deberían incluir una mesa para trabajar, y algún cajón para esconder cositas que no deben estar a la vista.

En fin, que lo veo mas para una oficina o para un estudio dónde la cocina está casi de adorno.

enero 19th, 2007

De usar y no tirar

Es muy habitual encontrar vajillas y utensilios de cocina que imitan la estética de los embases de usar y tirar. Algunos son difíciles de distinguir a simple vista.

Ya es común encontrar en tiendas españolas productos como la Ceramic Party Cup que imita a la perfección los vasos de usar y tirar que tan acostumbrados estamos a ver en las plazas de nuestras ciudades después de una dura noche de botellón.

La versión mas delicada de este vaso es el Beaker Juice Glass que como su nombre indica está fabricado en fino cristal transparente. Da gusto beber en él y también da el pego.

Una copia exacta de los famosos vasos de papel estilo griego, tan comunes en los delic de New York es la Wearehappytoserveyou. Vaso de cerámica tam bien conseguido que es muy difícil distinguir del original en papel.

La ceramista Jet Mous ha creado una serie en cerámica de llamativos colores , la Ceramic Bottle Vase, que imita a la perfección los botes de detergente o productos de limpieza que todos tenemos en casa estos recipientes lo mismo sirven para poner un ramo de flores que para servir el agua en la mesa.

Parecido envase pero esta vez en brillantísimo plata en el Softener Bottle Vase Silver.

En Portugal los diseñadores Luis Royal y Dámaso han creado el juego de vasos y botellas Full/Fill. Sus botellas son una recreación bastante fidedigna de las botellas de plástico de dos litro de refresco. Además están realizados en cristal reciclado.

Pero las piezas que mas me gustan y seguro no me puedo comprar por su alto precio son las de la diseñadora Lorena Berrezuela. Su serie Gourmet Collection no tiene desperdicio.

Basando se en los contenedores de aluminio de comida para llevar ha creado una colección de 16 piezas que se puede conseguir en 9 brillantes colores. En color blanco con el borde dorado me encanta.

Es increíble cómo la artista ha sabido captar la deformación que se produce cuando se utilizan esto recipientes y transmitirla a la porcelana.

Se puede comprar en la web de The Curiosity Shoppe.

Así que atención con lo que tiramos que las apariencias engañan.

noviembre 2nd, 2006

Qué mullidita es esta cerámica

Ya ha pasado, iba paseando en un casi veraniego día y me topo con unos operarios subidos en una escalera poniendo luces con apariencia navideña, ¡por favorrrrrrrrr si estamos casi en verano!, ¡con este calor!.

Y como siempre me ocurre, al ver la primera bombilla se activa en mi cabeza pensamientos alusivos a regalos navideños.

Aunque ahora solo se me ocurren cosas relacionadas con el calor, estoy convencida que próximamente empezará el frío, las lluvias y con suerte la nieve, para disfrutar de unas navidades tradicionales como dios manda.

Lo que pasará a partir de ahora es que todo lo me guste y tenga un precio razonable será añadido a una lista con el nombre de un ser querido al lado.

Pues la lista estará encabezada con las porcelanas de Sarah Grove, gracias a Core77 por dármelas a conocer.

Jarrones, teteras, boles… de porcelana blanca son dotados de una apariencia calida y mullida, algunos parecen hechos de goma espuma, otros son adornados con botones, cintas de pasamanería, lazos y bordados. Así dicho puede parecer cursi pero el aspecto es bastante moderno, y las formas divertidas e irregulares.

Los precios según su autora están entre 12 y 295 libras esterlinas. Espero de verdad encontrar en esa franja algo adecuado a mi presupuesto.

octubre 17th, 2006

Imagen en una botella


Me encantan las botellas, muchas veces me compro los líquidos sólo por el embase, soy capaz de pagar precios abusivos por una bebida si el continente me merece la pena.

Creo que no soy la única que lo hace, me paro a mirar botellas de agua en alguna tienda delicatessen y me quedo alucinada de la sofisticación que alcanzan.

Me he enamorado de las botellas de Julie Gibb. Son de cristal blanco, con sutiles dibujitos monocromáticos y una forma clásica.

Ciervos, saltamontes y sobre todo pájaros se alternan con objetos como maquinas de escribir, jaulas, cortacésped, sandalias… su pequeño tamaño sobre un limpio fondo blanco da a los objetos un aspecto delicado y frágil. De la serie Nostalgia me producen ternura las que están decoradas con pequeños dibujos de una niña. El resto de sus objetos también son interesantes, jarrones, vasos lámparas… me compraría casi todo.


Lo que de verdad me ha sorprendido es el precio, más de 200 euros cada botella, por lo que deduzco que no se trata de piezas en serie sino más bien la obra de una artista. Vuelvo a encontrarme con objetos que desprenden ese halo artístico que me atrae tanto.

Me da pena que esa obra no esté al alcance del público en general y mío en particular no me parecería muy complicada la fabricación en serie de estas vasijas. Julie, mujer, por favor, piensa en ello, no nos prives de disfrutar de tus trabajos.

Mientras, me tendré que conformar con mirarlos en las vitrinas de los museos.

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